日常生活中，我們難免會使用大量清潔用品清洗煮食器皿，眾所周知一支最普通的洗潔精中都含有大量添加劑，影響皮膚甚至過敏都是個人的問題，但如果當洗潔精隨着污水排放到河流、大海、或沿途流經的土地，日積月累所做成的污染驚人；退一步看，一般都市污水排放尚叫有相應過濾設置，減少對環境的破壞，但在野外環境中，洗潔精的惡果則由大自然完全承受。

坊間已有很多生活小貼士，務求在生活中減少使用洗潔精，來到野外，更應該完全罷絕；要做到這一點，其實完全無難度，本周《實用露營教學》山藝教練吳銨洋（Ken Sir）教大家一個茶包已可解決野外煮食用具洗滌需要。

一個茶包已可取代洗潔精的用途。（曾柏熊攝）

洗潔精破壞破壞自然  改用熱水熱茶去除油漬

由於山野環境缺乏人工的水源，露營人士清潔煮食用具時，很多時只能靠自備食水或採用天然水源，清潔過後便連同帶有洗潔精的污水倒進河流或土壤中；即使是較接近市區、村落的初階營地，附設洗手間和水喉等設施，但由於地理環境和成本效益等因素，這些郊野地區的污水大多不會經過中央過濾，而是直接流落附近的河流或海洋。結論是，無論使用任何方法，在野外使用洗潔精的後果皆由大自然完全承受，完全不合乎「LNT」（Leave No Trace／無痕登山）的原則。

然而其實只要我們願意多作幾個步驟，用熱水加上熱茶這些取之天然的材料作清洗，其實足夠代替洗潔精去除油漬的功效，同時亦可在準備露營物品時，減少帶備洗潔精的空間和重量，取而代之的只是幾個自己喜愛口味的茶包，卻是幫助守護大自然的重要習慣。

1-其實在準備露營的菜單時，本身便應該減少油炸，或者太油膩的食材，已可減少清理的難度；清理露營煮食用具的第一步，先放清水進用那待清潔的器皿中煲滾，初步將器皿表層的油漬浮起。（龔慧攝）

2- 將使用過的餐具和煮食用具在沸水中洗刷，清除器皿上的食物殘渣。（龔慧攝）

3- 倒掉清潔完充滿油漬和食物殘渣的污水，注意千萬不要在水依然沸騰時倒掉，以免燙傷任何植物或樹木；污水亦不應該一次過倒在同一位置，以免太濃郁的味道吸引野生動物集結。（龔慧攝）

4- 煮食器皿完成初步清理後，基本上所有油漬和殘渣都已被沸水去除；露營友可以使用這經清潔的器皿泡一泡茶，將僅餘下油漬以熱茶除去；而為什麼要選擇自己喜歡口味的茶包呢﹖原因是經過這步驟之後，煮過的茶還可以作為飯後餐茶喝掉，一滴都不會浪費。（龔慧攝）

5- 完成整個清潔過程後，惟一剩下的廢物只有茶包本身，露營友便可拿着這些茶包，逐一抹淨所有餐具和煮食用具，這樣便可不費任何化學材料地貫徹LNT的野外洗滌了。（龔慧攝）

什麼是LNT？

「LNT」是一個源自60年代美國的郊外野遊概念，中文可稱為無痕登山。由於當時美國社會的急速發展，在人民收入增加、工時縮短、交通工具普及等背景之下，野外郊遊成為主流的休閒活動。單看美國的情況，據美國森林局(US Forest Service)統計，轄下土地使用人數便由20年代的460萬人次，增加至今日超過9億人次，試想像每個人只要對郊野作出輕微破壞，長遠來說對土地侵蝕、樹木生長或動植物生態等皆肯定有嚴重影響。現在香港正好面對當時美國的問題，郊遊人數急升，但大眾對相關「野外倫理」卻缺乏，因此，當今郊外野遊之時，其實更需要謹記LNT的原則：「所有帶上山的東西，都一定要全部帶走。」

（潘思穎攝）

吳銨洋
香港攀山及攀登總會資深二級山藝教練

擁有15年全職戶外教練經驗，現職登毅戶外培訓總監，提供戶外技術課程，包括山藝、運動攀登、攀岩、沿繩下降、獨木舟等等。

http://www.facebook.com/sathk

近日關於本地野外活動的熱話，肯定離不開一眾到鶴咀海岸保護區的遊人令人側目的行為，包括在研究所範圍露營生火、硬闖封閉道路、亂拋垃圾和干擾區內動植物等等，對當地生態與科研設備皆做成嚴重破壞。令人反思郊外野遊成為潮流，其實對大自然、還是我們日常的生活環境來說，到底是好是壞？

為此，《實用露營教學》希望帶出LNT（Leave No Trace／無痕登山）的概念，分享一些露營或郊遊時的小習慣，減少人為對自然環境的破壞；即可享受野外的樂趣，亦保護這些港人共享的資源。第一篇，山藝教練吳銨洋（Ken Sir）先從食材準備功夫中入手，直接關於郊野廢物的主要來源。

預先處理好食材，既乎合LNT的原則，野外煮食時亦可減少麻煩。（龔慧攝）

無痕登山的 LNT 概念

分享食材準備心得之前，不如先講解一下到底什麼是「LNT」，這是一個源自60年代美國的郊外野遊概念，中文可稱為無痕登山。由於當時美國社會的急速發展，在人民收入增加、工時縮短、交通工具普及等背景之下，野外郊遊成為主流的休閒活動。單看美國的情況，據美國森林局(US Forest Service)統計，轄下土地使用人數便由20年代的460萬人次，增加至今日超過9億人次，試想像每個人只要對郊野作出輕微破壞，長遠來說對土地侵蝕、樹木生長或動植物生態等皆肯定有嚴重影響。現在香港正好面對當時美國的問題，郊遊人數急升，但大眾對相關「野外倫理」卻缺乏，因此，當今郊外野遊之時，其實更需要謹記LNT的原則：「所有帶上山的東西，都一定要全部帶走。」

預先在家中將已拆除包裝袋的即食麵放入密實盒中，既可在正餐時少帶一份餐具，亦能減少製造多一件垃圾。（龔慧攝）

椰菜的保質期較長，經過預先切好處理亦能存放較長時間。（龔慧攝）

即煮即食    野外食材處理可免則免

每一次露營過程中，由於帶備食材難免需要處理大量包裝物品；煮食用餐過程中亦會產生很多殘渣，由此可見食材處理絕對是露營中最容易製造垃圾的環節，對此Ken Sir認為露營遠足人士最好在活動之前，按照路程難度、日數等計劃所需食材，並盡量在出發之前已將所有食材預先處理，最好於野外煮食時，拿起食材便可放入爐具烹煮，不用額外花時間又切又醃，從而增加包裝廢物或需要清潔的煮食器皿。

當然，每個人的喜好都不同，喜歡帶什麼、吃什麼因人而異，Ken Sir只是建議在計劃之時，最好準確預備好到底到時將要吃多少餐、或在該餐中吃什麼等細節問題；例如知道自己晚上肯定肚餓，要食個麵宵夜的話，那便最好預先在家中將已拆除包裝袋的即食麵，連同味粉一起放入密實盒中，既可在正餐時少帶一份餐具，節省背囊空間，亦能減少製造多一件垃圾；又例如當露營日數較長，預先處理食材會導致變質期減少的話，那便可考慮如椰菜等較耐存的蔬菜，或者午餐肉等加工肉類。謹記帶什麼食材並絕對沒有規限，純粹個人喜好，只是準備事問清楚自己，作為一個負責的露營友，有否考慮到平衡到個人喜好與LNT原則便足夠。

由於沒有經過「堆肥」處理，即使是有機廢物，依然不會「幫樹木施肥」；因此可選擇車厘茄這種「一口消滅」，不留殘渣的露營小食；但出發前依然需要預先將側葉去除，放進密實盒中防止壓壞。（龔慧攝）

不要輕視廢物的破壞力

有人或者會問，其實這是否自欺欺人？因為在城市製造廢物，跟郊野製造廢物其實有何分別呢？但最起碼，在城市的廢物會有人為的工序處理，盡量減少對環境的影響（理論上），但在郊野的時候，絕多時間卻肯定要大自然「埋單」，既使是果皮等有機物，單純靠自然分解的話，其實都需要2年的時間，更由於它們並無經過「堆肥」處理，所以即使拋棄的是有機廢物，依然不成坊間所認為「幫樹木施肥」的道理，其實更會成為土地侵蝕，或阻礙野生動植物生活的因素。我們不妨先看看一些常見郊野廢物分解所需的時間：

香煙盒：1-5年
皮革：1-5年
羊毛襪：1-5年
橙皮／蕉皮：2年
膠袋：10-20年
尼龍物料：30-40年
罐頭：50年
鋁罐：80-100年
玻璃瓶：1,000,000年

由於可見，垃圾的累積的影響並非一時，隨時今日一掉，便留到孫兒的一代登山郊遊時依然存在，即使香港的郊野公園有幸逃過當今「土地問題」的劫數而千秋萬世，但自然環境被垃圾污染亦已足夠禍及「下下下一代」了。因此根據LNT，露營不妨由細微事物做起，即使是遠足過程中的水果零食，亦最好選擇如預先去除側葉的車厘茄或無核提子，各種可直接食用而且不留任何殘餘的蔬果；橙、車厘子等會殘留果皮或果核的蔬果，除非同樣在出發前預先處理（但不耐存），否則確保自己願意花心思將殘渣全部帶走才選擇吧。

露營日數實在太長，罐頭是必須之選；從來帶什麼去到不是問題，只要記得帶走便可。（龔慧攝）

Ken Sir習慣將罐頭兩邊的蓋掩拔出後對接，放入按扁的罐身內暫存，帶回市區才拋棄。（龔慧攝）

帶得去    便自己帶走吧

如果露營日數真的太長，預先處理的食材不能存放至旅程末段，那麼午餐肉等罐頭便是露營人士的首選。但總要記住做個負責任的露營友，既然帶得去，便自己帶走，香港人欲要自命比鄰近地區的公民意識為佳，鶴咀那班純粹「個別事件」的話，可需要真正在生活中體現出來才是事實吧！Ken Sir有個習慣，就是會將罐頭兩邊的蓋掩拔出後對接，放入按扁的罐身內暫存，回到市區之後才拋棄，這樣做即可減低鋒利的罐邊割損皮膚或其他露營用品，亦是最便於收納帶走的方法。

 （潘思穎攝）

吳銨洋

香港攀山及攀登總會資深二級山藝教練

擁有15年全職戶外教練經驗，現職登毅戶外培訓總監，提供戶外技術課程，包括山藝、運動攀登、攀岩、沿繩下降、獨木舟等等。

http://www.facebook.com/sathk

上星期開始介紹「LNT」（Leave No Trace／無痕登山）之下準備露營食材的貼士，但其實這只是一個開端，露營友在每次旅程中還有很多方面的事情需要注意，以免因個人的一時享樂，做成到自然環境的長遠破壞；近年露營愈趨普及，不少露營友都喜愛在晚上生一個營火，圍着火堆淺酌談心，但其實每每關乎野外生火的環節，很多時都是意外發生的常見成因。留下任何燃燒剩餘物有礙景觀經已事小，要知道香港平均每年都會發生萬多宗大大小小的山火，尤其在郊遊旺季和假日時間，發生山火的比例更會比平日高50%，可見只要有人露營遠足，便肯定會有山火出現，絕對是對山野自然的重大破壞。

因此，本星期《實用露營教學》山藝教練吳銨洋（Ken Sir）會分享一下點燃營火的注意事項，玩得開心之餘亦能貫徹 LNT 原則。

有圖有真相！不少露營友嘗試拿枯樹幹點燃巨大營火不成，在滿佈枯葉的地上起火本身已非常危險，還留下廢物在營地內，是非常自私的行為。（潘思穎攝）

謹記！紅紅烈火不宜在郊野出現

有些人曾經在部分青年旅社等地方參加過營火會，在火光紅紅的巨大火堆前唱歌、遊戲，於是便將這形式的「營火」定義，延伸到郊野露營之上；但其實這大錯特錯，由於郊野環境包圍太多樹木、枯葉等易燃材料，並非青年旅社的營火會般在一個露天的空曠廣場進行，一但燒着周邊樹木，後果可以非常嚴重。因此，郊野的營火不宜太過猛烈，即使土地上只有泥土，亦不要在在燒烤爐區以外的地方燃點火源，遠離營地，等待所有燃料耗盡以後才離開。

樹枝最粗也不要超過手指公或港幣一元硬幣的直徑，可確保可完全燃燒，於較容易點燃。（龔慧攝）

準備充足燃料：粗樹枝、幼樹枝、枯葉

燃點營火之前，首先當然要準備充足的燃料，有些露營友會嘗試在營地附近找一些較大型枯樹幹點燃，希望營火可以長時間燃燒，一勞永逸，但其實這並不乎合LNT的原則；首先一復地上拾獲的枯樹幹水份大多，不易點燃，加上即使成功點燃，燃燒的過程亦可超過一晚，未能完全燃燒耗盡，營火過後自然會為郊野留下廢物；因此露營友製作營火前，應該預先收集足夠的粗樹枝、幼樹枝和枯葉，營火成功點燃之後，看到燃料快將燒得七七八八時，才補充新的枯枝放入火堆中助燃，自然能夠掌握火種的燃燒時間，不會產生多料的廢料遺留在山野中。露營友在收集枯枝時，可留意選擇最粗樹枝的直徑，盡量不要超過手指公或港幣一元硬幣的直徑，而且可以輕鬆折斷，便多數代表這些枯枝水份較少，能夠較輕鬆地燃點。

起營火的步驟

1-先將粗樹枝以平面三角型的方法置放。（龔慧攝）

2-將枯葉扭碎，放至於三角型的中央。（龔慧攝）

3-將幼樹枝以錐體的方式架起。（龔慧攝）

4-將其他幼樹枝鋪上覆蓋於錐體上面，中央位置亦能預留足夠空間，讓空氣流通助燃。（龔慧攝）

5-點燃中央位置的枯葉，因為枯葉遠比枯枝容易點燃。（龔慧攝）

6-由於枯枝中含植物本身的水份，燃燒時出現白煙和異味屬正常；等待營火裡的枯枝成功點燃後，再按情況補充粗樹枝，以維持火勢，一個理想的營火便完成。（龔慧攝）

什麼是LNT？

「LNT」是一個源自60年代美國的郊外野遊概念，中文可稱為無痕登山。由於當時美國社會的急速發展，在人民收入增加、工時縮短、交通工具普及等背景之下，野外郊遊成為主流的休閒活動。單看美國的情況，據美國森林局(US Forest Service)統計，轄下土地使用人數便由20年代的460萬人次，增加至今日超過9億人次，試想像每個人只要對郊野作出輕微破壞，長遠來說對土地侵蝕、樹木生長或動植物生態等皆肯定有嚴重影響。現在香港正好面對當時美國的問題，郊遊人數急升，但大眾對相關「野外倫理」卻缺乏，因此，當今郊外野遊之時，其實更需要謹記LNT的原則：「所有帶上山的東西，都一定要全部帶走。」

（潘思穎攝）

吳銨洋
香港攀山及攀登總會資深二級山藝教練

擁有15年全職戶外教練經驗，現職登毅戶外培訓總監，提供戶外技術課程，包括山藝、運動攀登、攀岩、沿繩下降、獨木舟等等。

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